Azafrán
La especie más cara en el mundo se vende por gramos, en pequeñísimas cantidades de estigmas rojos (parte superior del pestilo) en lujosos paquetes.
Sólo un gramo puede llegar a costar más de 6 dólares. Se cultiva principalmente en España, Irán Grecia, e India. Cada flor tiene sólo 3 pistilos por lo que es muy difícil acumular grandes cantidades. Se suele usar en la preparación de la paella.
Trufa blanca
Considerada desde tiempos antiguos como afrodisíaca la trufa blanca está entre los alimentos más onerosos del planeta.
Su alto costo se debe en especial a la dificultad para encontrarlas. Habitualmente se utilizan perros y cerdos para hallarlas.
La variedad blanca de invierno es la de más elevado precio. El valor para el medio kilo oscila entre los 6 mil y 10 mil dólares.
Caviar iraní
El de tipo beluga, que es el mejor de todos, alcanza precios para la libra que equivale a algo más de 400 gramos, superiores a 4 mil dólares .
Una segunda opción es el caviar osetra, también de muy buena calidad aunque algo más barato. Una onza, algo así como 30 gramos llega a valer 147 dólares.
Carne de Kobe
Proviene del ganado japonés de Wagyu, aunque también hay un tipo americano que generalmente es 50% más barato.
Se recomienda cocinarlo a alta temperatura, la cual luego debe descender con cuidado. De esta manera a un calor menor la grasa se derretirá y cubrirá la carne con un increíble sabor.
Vainilla
Los granos de la vainilla provienen de una flor tropical originaria de México, aunque Madagascar e Indonesia son los mayores productores.
¿Su precio? Seis gramos cuestan 14,95 dólares y una botella de extracto de 100 gramos supera los 8 dólares.
Hígado de pato o ganso
Tradicionalmente servido como aperitivo, hoy los franceses son los más devotos de esta comida. América y Asia lo han incorporado poco a poco a su menú.
Generalmente en su preparación se utiliza miel y leche.
La nuez
Más cara en el mundo es la nuez Macadamia. El árbol de macadamia produce el fruto sólo después de los 7-10 años, requiriendo el suelo fértil y la precipitaciones abundantes. Este fruto tienen una semilla muy dura que una vez que se abreo revela un grano blanco crema que contiene hasta el 80 % de azucar y el 4% de aceite. El costo de un kilogramo de este exentrico producto excede los us$ 3000.
El Helado Serendipity Sundae
El Serendipity Sundae puede ser el helado que más le cueste en la vida. No porque usted sea intolerante a la lactosa o porque las calorías que consuma vayan a ser imposibles de quemar, sino porque al pagar la cuenta hay que cancelar veinticinco mil dólares. El helado está hecho de diferentes mezclas de cocoa de la mejor calidad de catorce países diferentes, cinco gramos de polvo de oro comestible y ralladura de trufa.
Pizza de Nino’s Bellissima
Nino’s Bellissima es el restaurante italiano con sede en Nueva York que tiene la pizza más cara del mundo. Mil dólares de masa con crema fraiche, caviar de setecientos cincuenta dólares y cola de langosta, hace que este plato tenga la aproximación de treinta y tres dólares cada porción.
El atún de Aleta Azul o Kuromaguro está en extinción
Y es por eso que se puede llegar a pagar más de 2.600 dólares por kilo. Tiene una increíble carne de textura suave y un sabor tan intenso, que los fanáticos de este pescado prefieren degustarlo crudo. Este alimento está en el octavo puesto.
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